今回は美味求真（びみぐしん）です。
美味しいものを探すこと、美食家、木下謙次郎の著作のタイトルです。
ええ、本のタイトルなんて、四字熟語になっちゃうの？
「四字熟語」は学術用語じゃありませんし、ある程度「四字熟語」として流通していれば問題ないです。
それに「美味求真」大正末期に出版されたベストセラーで作者の木下謙次郎は貴族院、衆議院の議員を勤めた人なんです。
内容は、料理の歴史、旬について、調理の仕方、海外の食文化などにも及ぶ大作です。
ふーん。
あと、カレー、調味料などで有名なヱスビー食品さんの創業理念なんですよ。美味求真。
まじで！！すげぇ！！キチンとした言葉なんだ！四字熟語でいいのか！！
良く判りませんが納得頂けたようですね。和菓子の名前や有名旅館のキャッチフレーズなどにも見られます。
へー、覚えておこう～☆
出典は「美味求真」でした。
